Super Alimento: Castanhas

Super Alimento Castanhas

 

Nesta altura do ano ninguém fica indiferente a umas castanhas assadas. Principalmente aquelas de vendedores de rua.

Nutricionalmente, as castanhas pertencem ao grupo das oleaginosas (amêndoas, nozes, amendoins, etc), no entanto, são muito pobres em gordura e ricas em hidratos de carbono, ao contrário das restantes oleaginosas.

São as menos calóricas deste grupo de frutos gordos e amiláceos, sendo por isso mais semelhantes ao grupo dos hidratos de carbono (arroz, massa, batata, feijão, grão), sendo até por isso um óptimo substituto.

São também ricas em magnésio e cálcio, caroteno e fibras! Sendo que 100g (aproximadamente 10 castanhas) apresentam um valor calórico de 211 calorias.

São um excelente snack pobre em gordura!

 

Carolina Fontes
Nutricionista

Membro Activo da Ordem dos Nutricionistas – 1585N

Testemunho: Francisco Pinto

Testemunho Francisco Pinto

A poucos meses de fazer dois anos no CrossFit, na Primeira box afiliada em Guimarães, lembro-me de quando entrei naquele espaço pela 1° vez, e todos sabem como é a 1ª vez 😉 ,uma experiência nova, entrar no desconhecido, mas uma vez dentro de portas, não há volta a dar… depois de entrar era para o que desse e viesse, enfrentar e tentar superar os desafios propostos pelos coachs… Penso que o meu 1º treino na box foi qualquer coisa de pirâmide de saltos para a box (1-10-1) entre outras coisas, claro… lembro-me de que a meio do treino pensava “…o que é isto?… onde é que me vim meter… sou mesmo louco em vir para o crossfit…” mal eu sabia que realmente viria a ficar louco… pelos treinos de crossfit na nossa box (e eu que uns meses antes, ficava cansado só de ouvir ou pronunciar a palavra crossfit…) 🙂 , mas também me lembro de que no fim, e apesar de exausto, sentia-me bem, satisfeito, tinha aquele sentimento de dever cumprido e com vontade de voltar ali… sentimento esse que ainda hoje o sinto 🙂

Entre muitas coisas que fui aprendendo e melhorando com a comunidade da nossa box, a que mais destaco é a evolução que tenho tido nos pull ups, entre muitas outras coisas, lembro-me de que
​há dois anos atrás mal fazia uma pull up como deve ser, hoje já “brinco” um bocadinho, noto que tenho tido uma evolução de forma geral.. sei que ainda tenho muito a aprender e a melhorar, e também sei que com a família 5.7 irei chegar mais longe e irei evoluir muito mais :):)
Um muito obrigado a vocês todos, staff e membros da box 5.7 por me ajudarem na minha evolução 🙂

“Sangue, suor e respeito. Os dois primeiros tu dás, o último trabalhas para merecer.”- The Rock ( Dwayne Johnson )

Sei que ainda não estou onde quero, mas para lá caminho..e sei que estou mais perto do que ontem…

Siga siga , ta fácil ?????​”​

A Batata Doce

nutricao site

A batata doce é um tubérculo com origem nos andes, que começa a ser um acompanhamento
comum nos pratos dos portugueses, principalmente por aqueles que praticam desporto.
Constitui uma boa fonte de hidratos de carbono, sendo por isso um alimento bastante
energético. Mas é o seu teor em vitamina A que se destaca. Poderoso antioxidante importante
para as defesas do organismo. Além disso, apresenta boa concentração em cálcio, fibra (amido
resistente) e antocianinas, fitoquímicos que combatem o cancro, o que a classifica como um
alimento funcional.

A diferença da cor refere-se maioritariamente a concentração em betacarotenos, que altera a
sua pigmentação. A de polpa laranja apresenta mais betacaroteno, importante para percursor
da vitamina A, enquanto que a roxa apresenta antocianinas, poderoso poder antioxidante.
Diferenciando-se por isto da batata normal, esta apresenta menor valor energético, por isso
desengane-se se acha que a batata doce é menos calórica.

A presença de amido resistente , contribui para que a degradação seja lenta no organismo,
conferindo-lhe baixo índice glicémico e maior saciedade, já que a sua absorção acontece
lentamente.

Os seus valores nutricionais alteram-se conforme o método utilizado, aliás como os demais
alimentos.

Na versão cozida, a quebra do amido dificulta a acção da amilase (enzima que degrada o
amido), conferindo assim uma digestão mais lenta. Isto traduz-se no índice glicémico, que
apesar da batata doce ser um alimento com baixo índice glicémico, na versão assada, este
eleva-se um pouco, uma vez que as ligações são quebradas, facilitando a acção das enzimas.
No entanto, este é um alimento o qual poderá consumir como aliás todos os outros, não tem
de consumi-lo apenas cozido. Deve constituir um acompanhamento, em substituição do arroz
ou massa por exemplo, acompanhando a seu prato com uma fonte de proteína (carne, peixe
ou ovos) e maioritariamente hortícolas a preencher metade do seu prato.

 

Carolina Fontes
Nutricionista

Membro Activo da Ordem dos Nutricionistas – 1585N

 

Testemunho: Carla Faria

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Chamo-me Carla Faria, tenho 48 anos e pratico CrossFit desde Janeiro de 2016. Sempre pratiquei desporto, sempre gostei, quer fosse aulas de grupo, cycling, power camp, Pilates… Mas necessitava de algo diferente. Um dia a minha irmã mais nova convidou-me a experimentar uma aula de CrossFit e foi paixão à primeira vista. Para vos fazer entender a minha visão acerca da minha box e deste novo estilo de vida que adotei vou-me servir de palavras de um texto que li e que exprime (que eu por palavras minhas não conseguiria, não tenho muito jeito para escrever) todo o meu sentimento em relação à 5.7 CrossFit.

Quando entras na box percebes que é muito mais que um simples ginásio. Ali, através da disciplina nos treinos, do esforço conjunto e do companheirismo nas dificuldades, não treinas apenas o corpo, a cada mão aberta, a cada músculo desafiado, a cada gota de suor, não construímos o nosso corpo e sim melhoramos a nossa pessoa. Não treinamos apenas músculos, mas virtudes que nos farão valiosos em nossa própria condição humana que nos une a cada treino. Caímos, seguramos, batemos, gritamos e até sangramos. Mas não desistimos nunca, pois sabemos que a dor e passageira, porém o fracasso é para sempre.

Marcos Costa Pinto, Paulo Almeida e Vera Silva são os melhores neste aspeto. O ego fica na porta, mas a disciplina e a perseverança voltam contigo. Ninguém se importa que carro conduzes, o que trazes vestido, o quão rápido e forte tu és. O que importa mesmo é se deste tudo de ti durante o treino . Se tu venceste o medo e a dor, se usaste a exaustão como combustível para seguir em frente e terminar o que te dispuseste a fazer. Treinamos os pontos fracos até à exaustão, até atingirmos a perfeição. Na box presta atenção ao teu redor . As barras marcadas com magnésio e o chão coberto de suor, há um grupo de pessoas que por algum tempo, embora na condição humana comum a todos, ali se tornaram imortais, tudo o que importa naqueles minutos é até onde tu estás disposto a ir para vencer. Até estou convencida que os coachs nos olham diretamente nos olhos para ver quão forte e o teu desejo de superação. Estou certa?

O ambiente na Box é único. O CrossFit mudou-me. Sinto-me forte , saudável, feliz, fez toda a diferença no que sou hoje. É uma modalidade completa e como qualquer uma deve ser feita considerando a condição física e mais, com profissionais com formação e decididamente qualificados para instruir o treino, como é o caso. 

 

 

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