Alimentos Funcionais

Alimentos Funcionais

Existem alimentos capazes de melhorar o estado de saúde ou bem estar, podendo mesmo
reduzir ou atrasar o desenvolvimento de doenças como cancro, doenças cardiovasculares e
osteoporose.

Estes alimentos podem ser integrais ou fortificados, e para terem o seu efeito benéfico devem
ser consumidos regularmente, integrados numa alimentação saudável.
São alimentos funcionais:

  • Produtos integrais de aveia, que podem reduzir os níveis de colesterol e consequentemente
    reduzir o risco de doenças cardiovasculares, devido à fibra solúvel denominada B-glucan;
  • Proteínas de soja também podem reduzir os níveis de colesterol;
  • Margarinas fortificadas, bloqueiam a absorção do colesterol da dieta graças à presença de
    esteróis vegetais;
  • Chá verde contém polifenóis que podem reduzir o risco de vários tipos de cancro;
  • Probióticos – contêm microrganismos vivos e estão presentes em alimentos fermentados,
    promovem a saúde do tracto gastrointestinal e imunidade;
  • Prébióticos – estimulam o crescimento preferencial de algumas espécies da flora, como a
    inulina e oligofrutose, estudos demonstram que podem reduzir o risco de cancro do cólon.

Existem ainda alimentos simbióticos que contêm ingredientes prebióticos e probióticos.

Carolina Fontes
Nutricionista

Membro Activo da Ordem dos Nutricionistas – 1585N